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今天给各位分享蒜泥炒茄子的蒜泥家常做法的知识，其中也会对蒜泥炒茄子的炒茄常家常做法简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的法蒜问题，别忘了关注本站，泥炒现在开始吧！家常简单

本文目录

食材：新鲜茄子2只，蒜蓉50克，蒜泥红尖椒半两，炒茄常精盐，法蒜味精，泥炒酱油，家常简单醋，做法香油，蒜泥花椒粒少许

做法

1.已去皮的炒茄常茄子置锅内大火蒸15-20分钟，蒸至软熟时，法蒜取出沥干水份，摊凉后撕成长条形状，装入盘中。

2.把已切成粒的红尖椒另装小碗内，加入蒜蓉，精盐，味精，酱油，醋。搅拌均匀后淋在茄条上。

3.锅内倒入香油，烧热，倒入花椒炸出香味后，撇出花椒粒不用。

4.趁热把花椒香油淋在盘中茄条上，搅拌均匀，即成。

将茄子剥皮洗净后，放入锅里用水煮，也可以用蒸锅蒸。大概煮沸后十多分钟，只要用筷子，能轻轻插入，就可以捞出茄子，然后将倒融（成泥状）的蒜泥，混合一起，再把调料，海椒油，醋，糖，姜等放入，一起捣融拌均匀，就可以吃了

准备食材:茄子350克，绿豆芽150克，大蒜2瓣，一品鲜酱油，食盐，食用油。

第一步，茄子洗净，去蒂，切成食指粗细的条备用。绿豆芽泡水去浮皮，洗净控水备用。大蒜去皮拍松备用。

第二步，起锅烧油，放入大蒜，炒出香味，放入茄子，开中火翻炒，每炒几下就盖上锅盖焖一会，焖炒到茄子变软打蔫，再放入绿豆芽，开大火翻炒，炒到绿豆芽微微打蔫，加入酱油，炒匀，再放入食盐调味，最后加一勺清水润一下，出锅装盘。

关于蒜泥炒茄子的家常做法，蒜泥炒茄子的家常做法简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。